Les huîtres du Bassin d’Arcachon sont sans conteste un des fleurons de la gastronomie française. Situé sur la côte atlantique, ce bassin est une région où les eaux salées et les courants marins favorisent l’élevage d’huîtres aux saveurs uniques. Ces véritables joyaux de la mer font le bonheur des plus Lire la suite
Peperra, le piment d’Espelette est l’unique piment français à posséder une AOP (appellation d’origine protégée). Il est cultivé dans le Pays basque et se déguste sous de nombreuses formes : en poudre, entier, confit, il figure même dans la charcuterie locale. Origine et caractéristiques du piment d’Espelette Appelé « Ezpeletako Lire la suite
Si Bordeaux est renommée pour ses spécialités salées comme l’escargot de Bordeaux ou la lamproie à la bordelaise, elle possède également une vieille tradition pâtissière. Les artisans boulangers-pâtissiers de la ville ont eu à cœur de réinterpréter et moderniser les grands classiques de la pâtisserie française mais aussi d’inventer des Lire la suite